El secreto de la empanada es sobre todo que la xouva tiene que ser de la ría y sobre todo estar muy limpia, la masa es casera con harina agua aceite y vino.El secreto de la empanada es sobre todo que la xouva tiene que ser de la ría y sobre todo estar muy limpia, la masa es casera con harina agua aceite y vino.
El pulpo se cueze en agua hirviendo, se calcula una hora a partir de que se hecha a la olla.
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